Издательство учебной и научной литературы ФЛИНТА
Издательство «ФЛИНТА»: 117342, Москва, ул. Бутлерова, 17-Б, офис 324.
Тел.: (495) 336-03-11, факс: (495) 334-82-65.   E-mail: flinta@mail.ru

ПРОСМОТР КНИГИ

Автор:Волкова И.В.
Название:Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Раздел:Экономика, бизнес
Переплет:Обложка
Страниц:184 с.
Издание:6-е. - М.: ФЛИНТА: Наука, 2008
ISBN:978-5-89349-513-3 (ФЛИНТА), 978-5-02-010228-6 (Наука)
УДК:65.0
ББК:65.431
В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах их практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания.



Для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере.